viernes, 13 de febrero de 2009

Pesca y Cultivo de Camarón en Guatemala

Pesca de Camarón: En Guatemala la pesca de Túnidos es el mayor ingreso en lo referente a pesca, pero la pesca del Camarón (Litopeneaus Vannamei) y la del Chacalín (Xiphopeneaus riveti) no se queda atrás, ya que son el segundo producto de mayor exportación, proveniente de pesca, con mayor ingresos generados. En un poco más de una década (de 1991 a 2003), especialmente entre los años de 1993 a 1996 se reportaron los mayores volúmenes de capturas, especialmente en 1995 que se presentaron capturas de 3200 t. El cultivo del Camarón de agua dulce (Macrobrachium rosembergii) no es tanimportante como el L. vannamei pero esto no quiere decir que no se de en Guatemala y que posea su importncia.

En 1997 las costas se vieron muy afectadas por las corrientes generadas por el fenómeno del Niño por lo que las capturas también sufrieron ya que disminuyeron en enorme cantidad. En el 2003 se ve un incremento, incremento respecto al 2002, y esto se debe a que la extracción del chacalín aumenta, es decir que no ay un gran incremento en la extracción del Litopeneaus Vannamei. En el 2002 se ve afectado por las corrientes del fenómeno del Niño, el cual aparece nuevamente como en el año de 1997, ya que la temperatura del agua cambia y el chacalín se ve muy afectado por esto, por lo que migra a nuevas áreas en las que ya no es capturado. Esta caída en la extracción del Chacalín afecto a las industrias que se especializan en la exportación de este producto.


En los últimos años se ha reportado una baja en la captura de camarón, a nivel industrial, pero existe un incremento a nivel artesanal. En lo que se refiere a la forma de pesca indutrial de Camarón se utilizan redes de arrastre de fondo, lo cual no es de lo mejor para el medio natural ya que no solo se obtiene Camarón si no también otras especies que no son especificas de esta pesca.

Ejemplo de como las redes de arrastre afectan a las demás especies

Ejemplo de embarcaciones especializadas en la pesca de Camarón

Aquí un pequeño video sobre la Pesca de Camarón

http://www.youtube.com/watch?v=tCqWZya_cjk&feature=related

Cultivo de Camarón: En el 2003 se registraron alrededor de 720 ha que se creen que producen aproximadamente 11,286,425 millones de libras o bien 5,119.44 toneladas, esta es la suma de todos los sistemas de cultivo que existen, es decir de los sistemas intensivos, semi intensivos y extensivos. En el 2000 se reportaron 818 hectáreas de producción, por lo que lamentablemente se ve una disminución de 98 hectáres (12%) en la producción.

En 1994 la industria basada en el cultivo del Camarón se vio afectada por los ataques de las enfermedades del Virus de la Taura (enfermedad que causa la muerte de muchos Camarones y crustáceos, puede ser transmitida por canibalismo de camarones infectados) y Mancha Blanca (enfermedad que afecta a los peneidos y crustaceos, provoca una reducción en la tasa de alimentación, decoloración del hepatopáncreas y manchas blancas de 0.5 a 2 mm en la cutícula) por lo que la industria se ve en la obligación de cambiar el origen de la semilla.



La semilla que se tenia inicialmente era semilla silvestre ya que se podía encontrar en cualquier época del año y en aundancia, luego de estos ataques de enfermedad, los productores se vieron obligados a tomar semillas y llevarlas a laboratorios para poder producir una semilla más resistente



Ejemplo de cómo se procesa el cultivo de Camarón

Cultivo de Camarón en sistema intensivo

Aquí un pequeño video sobre el cultivo de Camarones:

http://www.youtube.com/watch?v=3-v6bQJPGi4&feature=related



Bibliografía:


http://www.fao.org/newsroom/es/news/2006/1000443/index.html

Perfil Ambiental de Guatemala 2006

http://www.ird.fr/peches-et-pecheurs-du-sud/images/P4C4.jpg&imgrefurl=http://www.ird.fr/peches-et-pecheurs-du-sud/index.php%3Flangue%3Des%26page%3DP4C4&usg=__7EpoEq4sbMdcZhDtrkU0iwkeDD8=&h=255&w=405&sz=46&hl=es&start=19&sig2=PXap0a0ZE4KkQRS-e8h7hw&um=1&tbnid=FV7CvM61y3vTLM:&tbnh=78&tbnw=124&ei=FpqXSZbIF6X6NKWHwf0L&prev=/images%3Fq%3Dpesca%2Bde%2Bcamaron%26um%3D1%26hl%3Des%26rlz%3D1T4GGLL_esGT313GT313%26sa%3DN

http://medical-dictionary.thefreedictionary.com/Taura+syndrome+virus

http://74.125.95.132/search?q=cache:-zLfnps6MyMJ:www.oie.int/fdc/eng/Publicat/Cardsspanish/4%255B1%255D.1.1.TAU-E21REV.doc+virus+Taura&hl=es&ct=clnk&cd=1&gl=gt